Bagaimanakah Serbuk Ergothioneine dihasilkan?

Sebagai pembekal yang dipercayaiSerbuk Ergothioneine, saya sering ditanya tentang proses pembuatan di sebalik kompaun yang luar biasa ini. Ergothioneine, terbitan asid amino semulajadi, telah mendapat perhatian yang ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana sifat antioksidannya yang didokumentasikan dengan baik dan potensi manfaat kesihatan. Dalam catatan blog ini, saya akan membawa anda melalui langkah-langkah utama yang terlibat dalam pembuatan Serbuk Ergothioneine, daripada penapaian dan pengekstrakan kepada produk akhir.

 

Badan berbuah Boletus edulis yang dituai dicuci bersih dan dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu di bawah 60°C sehingga berat malar dicapai. Bahan kering kemudiannya dikisar menggunakan mesin pengisar dan diayak hingga menjadi serbuk halus (60-80 mesh). Saiz zarah ini meningkatkan kawasan sentuhan pepejal-cecair, dengan ketara meningkatkan kecekapan pengekstrakan dalam langkah-langkah seterusnya.

 

Ergothioneine mudah larut dalam air dan alkohol polar, dan ia adalah stabil haba. Atas sebab ini, pengekstrakan biasanya menggunakan pengekstrakan air panas. Serbuk Boletus edulis kering dicampur dengan air ternyahion pada nisbah pepejal kepada cecair 1:15 hingga 1:30 (g/mL). Campuran dipanaskan hingga 70°C-90°C dan dikacau selama 60-90 minit. Pengekstrakan biasanya diulang 2-3 kali, dan ekstrak digabungkan untuk memastikan pemulihan yang tinggi.

 

Ekstrak Boletus edulis mengandungi sejumlah besar kekotoran makromolekul, termasuk polisakarida, protein, saponin, dan pigmen, yang mesti disingkirkan melalui pengasingan berperingkat.

a. Sentrifugasi dan penapisan: Ekstrak diempar pada 6000 r/min atau melalui penapis plat dan bingkai untuk mengeluarkan sisa tidak larut.

b. Ultrafiltrasi: Turasan diproses melalui membran ultrafiltrasi gentian berongga dengan potongan berat molekul 1 kDa hingga 30 kDa. Protein makromolekul dan polisakarida dikekalkan, manakala Ergothioneine melalui ke dalam peresap. Langkah ini meningkatkan kesucian dengan ketara.

c. Kepekatan vakum: Resap ultraturasan tertumpu di bawah tekanan yang dikurangkan pada 50°C-60°C kepada kira-kira 1/10 daripada isipadu asalnya, menghasilkan ekstrak atau pes pekat.

 

Ini adalah langkah teras untuk mendapatkan serbuk ergothioneine ketulenan tinggi (≥99%).

a. Pemilihan fasa pegun: Pembungkusan kromatografi interaksi hidrofilik (HILIC), resin penjerapan makroporous, atau resin pertukaran kation berasid kuat digunakan.

b. Elusi fasa mudah alih: Sistem air asetonitril (biasanya 80:20 hingga 88:12 mengikut isipadu) digunakan untuk elusi kecerunan atau isokratik.

c. Pengumpulan pecahan: eluat dipantau oleh pengesan UV (panjang gelombang biasanya ditetapkan pada 257-260 nm, puncak penyerapan Ergothioneine), dan pecahan kromatografi sasaran yang mengandungi Ergothioneine dikumpulkan dengan tepat.

 

Selepas penulenan kromatografi, pecahan terkumpul tertumpu di bawah tekanan yang dikurangkan untuk memulihkan asetonitril. Pekat yang terhasil kemudian dicampur dengan bahan bantu yang sesuai dan tertakluk kepada pengeringan semburan untuk mendapatkan serbuk Ergothioneine putih yang halus dan ketulenan tinggi. Pengeringan semburan ialah kaedah yang cepat dan kos efektif yang sesuai untuk pengeluaran besar-besaran gred makanan atau serbuk gred kosmetik.

Selepas pengeringan semburan, bahan dikisar dan diayak untuk mencapai saiz zarah seragam yang sesuai untuk pengadunan, pengkapsulan, atau tablet.

 

Kawalan kualiti adalah bahagian penting dalam proses pembuatan. Kami menggunakan program analisis komprehensif yang merangkumi kromatografi cecair (HPLC) berprestasi tinggi untuk ujian dan penentuan ketulenan, spektrometri jisim (MS) untuk pengesahan identiti dan ujian mikrobiologi untuk memastikan keselamatan produk. Logam berat, sisa pelarut dan kandungan lembapan juga dipantau pada setiap kumpulan. Analisis ini memastikan Serbuk Ergothioneine kami memenuhi piawaian kualiti dan konsistensi tertinggi untuk aplikasi makanan, suplemen dan kosmetik.

 

Setelah Serbuk Ergothioneine melepasi kawalan kualiti, ia dibungkus dan disimpan. Kami menggunakan bahan pembungkusan yang melindungi produk daripada kelembapan, cahaya dan oksigen, seperti beg aluminium foil atau bekas bertutup. Serbuk Ergothioneine hendaklah disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Untuk kestabilan maksimum, penyimpanan pada -20°C disyorkan untuk pemeliharaan jangka panjang (biasanya sah sehingga 3 tahun), manakala 2-8°C sesuai untuk penyimpanan jangka pendek.

 

Bagi perumus yang menggabungkan serbuk ergothioneine ke dalam produk kosmetik atau nutraseutikal, panduan am berikut mungkin berguna:

a. Dos yang disyorkan: Dalam formulasi kosmetik, tahap penggunaan biasa adalah kira-kira 0.1%-1.0%, dengan beberapa produk premium menggunakan jumlah yang lebih tinggi. Tahap khusus harus ditentukan berdasarkan kedudukan produk, keperluan deria dan ujian kestabilan. Untuk suplemen oral, kajian manusia telah melaporkan tiada kesan buruk pada pengambilan harian sehingga 25 mg, dan Health Canada menerima pengambilan harian maksimum kurang daripada 6 mg untuk orang dewasa.

b. Keserasian pH: Ergothioneine menunjukkan kestabilan yang baik merentasi julat pH yang luas dan serasi dengan kebanyakan sistem akueus dan emulsi. Pengesahan di bawah keadaan pH yang dimaksudkan adalah disyorkan.

c. Kestabilan terma: Ergothioneine mempamerkan kestabilan haba yang baik dan boleh digunakan dalam formulasi tertakluk kepada langkah pemprosesan haba tertentu. Kestabilan harus disahkan di bawah suhu proses dan keadaan masa sebenar.

d. Sinergi antioksidan: Kajian mencadangkan bahawa ergothioneine boleh bertindak secara sinergi dengan antioksidan seperti asid L-askorbik, α-tokoferol, dan asid ferulik. Nisbah optimum harus ditentukan melalui pengoptimuman eksperimen.

e. Keserasian: Ergothioneine sangat serasi dengan pelbagai bahan kosmetik larut air, termasuk niacinamide. Formulasi yang mengandungi ion kuprum harus dinilai secara berasingan, kerana kuprum boleh menjejaskan kestabilan ergothioneine.

 

Selain Serbuk Ergothioneine, kami juga menawarkan rangkaian produk semula jadi berkualiti tinggi yang lain, termasukSerbuk Ekstrak Quercetin 98%.,Serbuk Asid Ursolik,Serbuk Sesamin,Serbuk NAD, danEkstrak Biji Griffonia.

Jika anda berminat untuk membeli Serbuk Ergothioneine atau mana-mana produk kami yang lain, sila hubungi kami diinfo@inhealthnature.com. Kami komited untuk menyediakan pelanggan kami produk berkualiti tinggi pada harga yang kompetitif dan perkhidmatan pelanggan yang cemerlang.

 

Rujukan

[1] Wongchantarawirat, P., Phumat, P., & Kiattisin, K. (2026). Kesan antioksidan sinergistik dan perkembangan niosom yang dimuatkan dengan asid L-askorbik, alfa-tokoferol, asid ferulik, dan ergothioneine. Kosmetik, 13(4), 211.

[2] Chen, SY, Ho, KJ, Hsieh, YJ, Wang, LT, & Mau, JL (2012). Kandungan lovastatin, asid γ-aminobutyric dan ergothioneine dalam badan berbuah cendawan dan miselia. LWT - Sains dan Teknologi Makanan, 47(2), 274-278.

[3] Kalaras , MD , Richie , JP , Calcagnotto , A. , & Beelman , RB (2017). Cendawan: Sumber yang kaya dengan antioksidan ergothioneine dan glutation. Kimia Makanan, 233, 429-433.