Apakah Ramuan Makanan Fungsian Popular pada 2021?

Pasaran ramuan makanan berfungsi global dijangka berkembang daripada USD 84.74 bilion pada 2020 kepada USD 93.09 bilion pada 2021, pada CAGR sebanyak 9.9 peratus. Pasaran dijangka mencecah USD 125.65 bilion pada 2025, berkembang pada CAGR sebanyak 7.8 peratus.

Jenis utama bahan makanan berfungsi ialah prebiotik dan probiotik, karotenoid, asid lemak serat pemakanan, vitamin, mineral, dsb. Karotenoid ialah pigmen larut lemak-yang biasa ditemui dalam bunga, buah-buahan, tumbuhan dan bakteria fotosintesis. Ia juga terdapat dalam beberapa-bakteria, acuan dan yis bukan fotosintesis.

Permintaan yang semakin meningkat untuk produk makanan dan minuman yang diperkaya dijangka akan meningkatkan pertumbuhan pasaran bahan makanan berfungsi. Makanan yang diperkaya adalah makanan berfungsi yang kekurangan nutrien dan nutrien tambahan kepada mereka. Makanan ini meningkatkan pemakanan dan membawa manfaat kesihatan.

Dengan peningkatan kesedaran kesihatan awam dan peningkatan permintaan pengguna yang sihat yang dipercepatkan, bahan makanan berfungsi yang boleh meningkatkan nilai tambah kepada produk telah dibangunkan lagi. Biar kami tunjukkan bahan makanan berfungsi yang popular pada tahun 2021 kepada anda seperti berikut:

Sodium Hyaluronate (Asid Hyaluronik)

Sodium hyaluronate, is also called as "hyaluronic acid". Hyaluronic acid is well known as a skin care ingredient and medical beauty product. In January 2021, sodium hyaluronate was approved as a new food raw material, and the scope of use was for ordinary foods such as beverages and chocolate. Therefore, in the first half of 2021, various sodium hyaluronate foods have become the big hit, attracting attention from food companies, consumers and other circles.

Gamma aminobutyric acid (GABA)

Gamma aminobutyric acid ialah asid amino semulajadi yang bertindak sebagai neurotransmitter di otak. Neurotransmitter bertindak sebagai utusan kimia. Asid aminobutirik gamma dianggap sebagai neurotransmitter perencatan kerana ia menyekat atau menghalang isyarat otak tertentu dan mengurangkan aktiviti sistem saraf. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan pasaran bantuan tidur, semakin banyak makanan tambahan -asid aminobutirik-gamma semakin banyak memasuki pasaran.

Fructus Phyllanthi

Fructus phyllanthi ialah buah masak kering Phyllanthus emblica Linn. Fructus phyllanthi, adalah bahan homolog perubatan dan makanan. Fungsinya diterangkan dalam Chinese Pharmacopoeia (edisi 2020) seperti di bawah: membersihkan haba dan menyejukkan darah, mencerna makanan dan mencergaskan perut, menggalakkan cecair dan melegakan batuk. Ia digunakan untuk kepanasan dan stasis darah, senak, kembung perut, batuk, sakit tekak, dan mulut kering. Pada awal tahun 2021, dengan pelancaran beberapa minuman popular yang diperbuat daripada fructus phyllanthi sebagai bahan mentah oleh beberapa jenama, fructus phyllanthi telah meningkat daripada buah niche kepada makanan panas dan kualiti ubat.

Serbuk Ekstrak Daun Mulberi

Kuasa Ekstrak Daun Mulberi diperbuat daripada daun mulberi melalui pengekstrakan air, penapisan mikro, ultrafiltrasi, kepekatan, pengeringan semburan dan proses lain. Ia setara dengan daun mulberi. Daun Mulberi ialah daun kering Morus alba L. Chinese Pharmacopoeia (edisi 2020) menerangkan fungsinya seperti di bawah: menghamburkan angin-haba, membersihkan paru-paru dan melembapkan kekeringan, membersihkan hati dan meningkatkan penglihatan. Ia digunakan untuk selsema anempiretik, batuk kering akibat panas paru-paru, pening, dan sakit kepala.