Apakah teknologi pengeluaran Serbuk Asid Arakidonik?

Asid Arachidonic (AA) ialah asid lemak omega-6 tak tepu yang memainkan peranan penting dalam kesihatan manusia, termasuk perkembangan otak, fungsi imun dan pengawalan keradangan.Serbuk Asid Arakidonikialah bentuk yang mudah dan stabil bagi nutrien penting ini, digunakan secara meluas dalam formula bayi, makanan tambahan, makanan berfungsi dan industri kosmetik. Sebagai pembekal Serbuk Asid Arakidonik yang boleh dipercayai, saya berbesar hati untuk berkongsi dengan anda teknologi pengeluaran di sebalik produk yang luar biasa ini.

 

Langkah pertama dalam menghasilkan Serbuk Asid Arachidonic berkualiti tinggi ialah pemilihan yang teliti bagi strain mikroorganisma yang sesuai. Mortierella alpina adalah salah satu kulat yang paling biasa digunakan untuk penghasilan asid arakidonik. Ia mempunyai keupayaan untuk mengumpul tahap tinggi asid arakidonik dalam miseliumnya. Pasukan R&D kami menghabiskan banyak masa untuk menyaring dan mengoptimumkan ketegangan. Kami mencari strain yang mempunyai produktiviti asid arakidonik yang tinggi, kadar pertumbuhan yang cepat, dan kebolehsuaian yang baik kepada keadaan penapaian yang berbeza. Melalui pemilihan berterusan dan penambahbaikan genetik, kami telah memperoleh strain yang boleh menghasilkan asid arakidonik dengan kecekapan dan ketulenan yang tinggi.

 

Setelah terikan yang sesuai dipilih, proses penapaian bermula. Penapaian adalah langkah teras dalam pengeluaran Serbuk Asid Arachidonic, dan ia dijalankan dalam penapai berskala besar.

 Penyediaan Sederhana Penapaian

Medium penapaian adalah faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisma dan pengeluaran asid arakidonik. Ia biasanya terdiri daripada sumber karbon (seperti glukosa), sumber nitrogen (seperti ekstrak yis atau minuman keras jagung), garam tak organik dan unsur surih. Kami merumuskan medium dengan teliti untuk menyediakan keadaan pemakanan yang optimum untuk pertumbuhan Mortierella alpina. Komposisi medium diselaraskan mengikut keperluan khusus terikan, dan langkah kawalan kualiti yang ketat dilaksanakan semasa proses penyediaan untuk memastikan ketekalan dan kestabilan medium.

 Keadaan Inokulasi Dan Penapaian

Selepas medium disediakan, terikan yang dipilih disuntik ke dalam fermenter melalui penanaman skala berperingkat (dari kultur condong ke kultur benih primer dan sekunder). Keadaan penapaian, termasuk suhu, pH, oksigen terlarut dan kelajuan pengadukan, dikawal dengan tepat dan diselaraskan secara dinamik sepanjang proses penapaian untuk memastikan bekalan oksigen optimum untuk pertumbuhan sel dan pengumpulan lipid. Bagi Mortierella alpina, suhu optimum untuk pertumbuhan dan pengeluaran asid arakidonik biasanya sekitar 30°C. pH sup penapaian dikawal secara strategik secara berperingkat: dikekalkan pada tahap berasid sedikit pada fasa awal untuk menggalakkan pertumbuhan sel, dan kemudian diselaraskan ke atas pada fasa kemudian untuk meningkatkan pengumpulan lipid. Oksigen terlarut yang mencukupi adalah penting untuk pertumbuhan aerobik kulat, dan kelajuan pengadukan diselaraskan untuk memastikan pencampuran yang baik dan pemindahan oksigen dalam penapai. Semasa proses penapaian, kami sentiasa memantau dan melaraskan parameter ini untuk mewujudkan persekitaran yang paling sesuai untuk sintesis asid arakidonik.

 Tempoh Penapaian

Proses penapaian biasanya berlangsung selama beberapa hari (biasanya 7-13 hari), di mana mikroorganisma terus berkembang dan mensintesis asid arakidonik. Semasa penapaian berlangsung, kami kerap mencuba sup penapaian untuk menganalisis pertumbuhan mikroorganisma dan pengumpulan asid arakidonik. Apabila pengeluaran asid arakidonik mencapai tahap maksimum, penapaian ditamatkan.

 

 Menuai

Selepas penapaian selesai, miselium yang mengandungi asid arakidonik perlu dituai. Ini biasanya dilakukan melalui proses penapisan atau sentrifugasi untuk mengumpul biojisim basah. Kami memilih kaedah penuaian yang paling sesuai mengikut ciri-ciri sup penapaian dan keperluan proses pengekstrakan seterusnya. Biojisim yang dikumpul kemudiannya dikeringkan untuk memudahkan pengekstrakan seterusnya.

 Pengekstrakan

Sebaik sahaja miselium dituai, langkah seterusnya ialah mengekstrak asid arakidonik daripadanya. Pengekstrakan pelarut adalah kaedah yang biasa digunakan. Pelarut organik gred makanan seperti heksana digunakan untuk melarutkan lipid dan asid lemak, termasuk asid arakidonik, daripada miselium. Proses pengekstrakan dijalankan di bawah keadaan terkawal dengan teliti (biasanya menggunakan rendaman berterusan atau pengekstrakan arus berlawanan) untuk memastikan kecekapan pengekstrakan yang tinggi dan meminimumkan kehilangan asid arakidonik. Selepas pengekstrakan, pelarut dikeluarkan melalui penyejatan atau penyulingan vakum, meninggalkan minyak asid arakidonik mentah.

 

Minyak asid arakidonik mentah yang diperoleh daripada proses pengekstrakan mengandungi pelbagai kekotoran, seperti lipid lain, pigmen, dan sisa pelarut. Oleh itu, penulenan adalah perlu untuk mendapatkan asid arakidonik ketulenan tinggi.

 Degumming Dan Peneutralan

Langkah pertama dalam penulenan ialah degumming dan peneutralan. Degumming menghilangkan fosfolipid dan bahan bergetah lain daripada minyak mentah dengan menambahkan air atau agen degumming. Peneutralan kemudiannya dijalankan untuk mengeluarkan asid lemak bebas dengan menambahkan larutan alkali. Proses ini membantu meningkatkan kualiti dan kestabilan minyak.

 Pemutihan

Pemutihan digunakan untuk menghilangkan pigmen dan kekotoran berwarna lain daripada minyak. Tanah liat teraktif atau karbon teraktif biasanya digunakan sebagai agen peluntur. Minyak dicampur dengan agen peluntur, dan campuran dipanaskan dan dikacau. Pigmen diserap pada permukaan agen peluntur, yang kemudiannya boleh dikeluarkan melalui penapisan.

 Penyahbauan

Penyahbauan adalah langkah terakhir dalam proses penulenan. Ia dijalankan di bawah keadaan suhu tinggi dan vakum tinggi untuk mengeluarkan sebatian meruap, seperti sisa pelarut dan bahan berbau, daripada minyak. Proses ini meningkatkan bau dan rasa minyak asid arakidonik.

 

Selepas proses penulenan, minyak asid arakidonik ketulenan tinggi perlu ditukar kepada bentuk serbuk untuk meningkatkan kestabilannya terhadap pengoksidaan, meningkatkan keterserakan airnya, dan memudahkan pengendalian. Untuk mencapai matlamat ini, kami menggunakan teknologi mikroenkapsulasi termaju.

 Pengemulsian

Langkah pertama dalam serbuk adalah pengemulsi. Minyak ARA yang ditapis dicampur dengan fasa akueus yang mengandungi campuran bahan dinding (seperti natrium kanji octenyl succinate, natrium kaseinat, protein whey dan maltodekstrin) dan antioksidan (seperti vitamin E dan natrium askorbat). Campuran ini tertakluk kepada homogenisasi berkelajuan tinggi untuk membentuk emulsi minyak dalam air yang stabil. Bahan dinding berfungsi untuk membungkus titisan minyak, manakala antioksidan melindungi minyak daripada degradasi oksidatif.

 Pengeringan Sembur

Emulsi yang stabil kemudian dimasukkan ke dalam menara pengering semburan. Dalam proses pengeringan semburan, emulsi diatomkan menjadi titisan halus dan disembur ke dalam aliran udara panas. Air dalam titisan menyejat dengan cepat, meninggalkan zarah serbuk ARA terkapsul mikro, dengan minyak tertanam dengan selamat dalam matriks bahan dinding.

 Penyejukan, Pengukuran dan Pengayakan

Selepas pengeringan semburan, serbuk disejukkan di dalam katil terbendalir, kemudian diaglomerasi, bersaiz, dan melalui ayak (contohnya, 100% melalui ayak standard 20-mesh). Langkah terakhir ini memastikan Serbuk Asid Arakidonik kami mempunyai kebolehliliran yang sangat baik, keterlarutan segera yang baik dalam air, dan taburan saiz zarah yang konsisten, membentangkan serbuk kuning muda kepada putih.

 

Pada setiap peringkat proses pengeluaran, langkah kawalan kualiti yang ketat dilaksanakan untuk memastikan keselamatan, ketulenan dan keberkesanan Serbuk Asid Arakidonik kami. Kami menggunakan kaedah ujian lanjutan, seperti kromatografi cecair berprestasi tinggi (HPLC) dan kromatografi gas (GC), untuk menganalisis kandungan dan ketulenan asid arakidonik dalam produk. Selain itu, kami juga menguji kehadiran logam berat, racun perosak dan bahan cemar lain untuk memastikan produk kami memenuhi piawaian kualiti tertinggi.

 

Serbuk Asid Arakidonik mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri yang berbeza. Dalam industri formula bayi, ia ditambah sebagai penguat nutrisi utama untuk menyokong perkembangan otak dan visual awal. Dalam industri makanan tambahan, ia digunakan secara meluas dalam produk untuk fungsi kognitif, sokongan imun, dan kesihatan sendi. Dalam industri makanan dan minuman berfungsi, ia berfungsi sebagai bahan aktif dalam produk yang menyasarkan kesihatan keseluruhan. Dalam industri kosmetik, ia digabungkan ke dalam formulasi penjagaan kulit untuk sifat pelembab dan penambah penghalang kulit.

Kami juga menawarkan produk pemakanan lain yang ditapai berkualiti tinggi, sepertiCecair Chokeberry Hitam,Serbuk Cuka Sari Epal Organik, danEkstrak Natto Asli. Produk ini juga dihasilkan menggunakan teknologi penapaian dan pengeluaran termaju, dan mereka telah menerima pujian yang tinggi daripada pelanggan kami.

Jika anda berminat dengan Serbuk Asid Arakidonik kami atau produk lain, sila hubungi kami diinfo@inhealthnature.comuntuk maklumat lanjut dan membincangkan keperluan perolehan anda. Kami komited untuk menyediakan anda produk berkualiti tinggi dan perkhidmatan pelanggan yang cemerlang.

 

Rujukan

Zhu, M., Yu, LJ, Li, W., & Zhou, PP (2006). Pengoptimuman pengeluaran asid arakidonik oleh kultur kelompok makan Mortierella alpina berdasarkan analisis kinetik. Biokimia Proses, 41(4), 857-861.

Yuan, C., Wang, J., Shang, Y., Gong, G., Yao, J., & Yu, Z. (2002). Penghasilan Asid Arachidonic oleh Mortierella alpina I49-N18. Teknologi Makanan dan Bioteknologi, *40*(4), 311–315.

Paten AS US5204250A: Proses untuk menghasilkan asid arakidonik.

Nejatian, M., Ghandehari Yazdi, AP, Fattahi, R., Saberian, H., Bazsefidpar, N., Assadpour, E., & Jafari, SM (2024). Meningkatkan penyimpanan dan kestabilan oksidatif asid lemak penting dengan kaedah enkapsulasi yang berbeza: ulasan. Jurnal Antarabangsa Makromolekul Biologi, *261*(Bahagian 1), 129548.

Wu, KG, & Chai, XH (2008). Prestasi pelbagai bahan cangkerang untuk mikroenkapsulasi minyak sel tunggal yang kaya dengan asid arakidonik dengan pengeringan semburan. Sains dan Teknologi Makanan Moden, *24*(5), 440-443.